Les oméga 3 et 6




Certains acides gras sont dits « essentiels ». L’organisme ne pouvant les fabriquer lui-même, il doit par conséquent les puiser dans son alimentation.
2 groupes émergent, Les omégas 3 et 6.

Les acides gras oméga-3

La famille des Oméga 3 sont des acides gras poly-insaturés que l’on trouve principalement dans les nutriments d’origine végétale et marine.

On distingue dans cette famille:

- L'acide alpha-linolénique(ALA) qui est dit essentiel étant donné que l’organisme ne peut le fabriquer. Il régule le système cardiovasculaire et a des effets positifs sur le système immunitaire et anti-inflammatoire.
Ses principales sources sont les poissons gras comme le saumon, le thon et le maquereau. Il est aussi présent dans certaines huiles: huile de colza, de noix, de soja, de lin, de canola, de cameline, de rose musqué du Chili.

- L’acide eicosapentanoïque(EPA) présent dans certains poissons gras.

- L’acide docasahexanoïque(DHA) présent également dans certains poissons gras. Il joue un rôle dans le développement du cerveau.

Les acides gras oméga-6

Ces substances ont un rôle dans l’équilibre du système nerveux et cardiovasculaire ainsi que sur les défenses immunitaires. Elles combattent les réactions allergiques et inflammatoires.

On distingue dans cette famille d’acides gras poly-insaturés:

- l’acide linoléique(AL) dit essentiel.
On le trouve : dans les huiles de maïs, de tournesol, de soja, de noix, de pépins de raisin ainsi que dans les huiles de bourrache, d’onagre, de cameline.

- L’acide gamma linolénique(AGL) présent dans l’huile de bourrache, l’huile d’onagre, la spiruline.

- L’acide dihomo-gamma-linolénique(DGLA) dont la source connue est le lait maternel.

- L’acide arachidonique(AA) que l’on trouve dans les graisses animales, le jaune de l’œuf. Il est considéré comme un acide gras essentiel.

Les Oméga 3 et les oméga 6 étant de même nature, il est important de les équilibrer tout deux dans notre alimentation.

Important : une consommation excessive ou des ratios mal équilibrés d’Oméga 3 et 6 peuvent empêcher les effets souhaités.

Conseil : demandez l'avis de votre médecin traitant qui saura vous conseiller dans vos choix. Les oméga 3 et oméga 6 ne sont en aucun cas des médicaments !!!